L'idisle (Carta)

871 Route d'Apt, L'Isle-sur-la-Sorgue
+33 4 90 38 76 01

Les entrées
Tartare de tomates, filets d'anchois marinés sur un sablé à la tomate
12
Velouté de Butternut, poêlée de girolles et crème aux herbes
12
Fondant de crabe à la mangue et ses jeunes pousses
12
Ravioles de morilles en bouillon de poule
12
Les plats
Filet de loup, sauce tomate provençale et ses pommes Dauphines
20
Suprême de pintade, sauce aux cèpes, purée de carotte au cumin et châtaignes torréfiées
20
Effiloché d'épaule d'agneau confite, purée de pomme de terre aux herbes et caviar d'aubergine
20
Dos de cabillaud en croûte d'herbes, jus de moule et son épeautre aux légumes croquants
20
Desserts
Tarte fine aux pommes, caramel au beurre salé et glace au yaourt de St-Malo
12
Dôme mandarine, biscuit noisette et graines de courge
12
Cheesecake à la crème de marron
12
Assortiment de 5 fromages
12
Boissons
Bouteille d'eau
5
Demi-bouteille d'eau
3
Café
2

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